Uva-Passa

Naturalmente é um fruto proveniente da própria uva vínica que, depois de seca ao sol, se torna num comum aperitivo ou num ingrediente da pastelaria tradicional.

A passa ou uva-passa é um tipo de uva de tamanho menor e de elevado grau de açúcar, passando por um processo de desidratação natural antes de ser consumida.

Com diversos benefícios, este alimento está presente em várias receitas e faz parte da celebração portuguesa da passagem de ano: com as doze badaladas, os portugueses comem doze passas. E há quem peça um desejo para o ano novo por cada uma.